1.将花生米放在沸水中浸一下，立即捞起，放入缸中。
2.将食盐、糖蜜素、五香粉、奶油等，冲入开水拌匀，然后倒入花生米缸中，搅拌均匀，用布盖好，浸泡40分钟，取出后稍晾干备用。
3.将清洁黄砂入锅炒热，再倒入花生米不停地翻炒，直到噼啪作响，取出几粒花生米，如果用手捻易脱皮，花生米肉象牙色，即可起锅，筛去黄砂，冷却即成。
1、原料：精选优质花生5斤，食盐0.1斤、奶油增香油5克、白糖斤、舒欣脆100克、水20斤。
2、取一不锈钢桶，加入水，再加入盐、舒欣脆和水，充分搅拌，将盐、糖、舒欣脆充分溶化，然后加入花生，浸泡1-2天。
3、将花生连同盐水，奶油增香油一起倒入锅内，置炉上用旺火煮沸30分钟。
4、沥干表面水后，放入烤炉上烘烤，不时进行翻动，烘至香酥干燥取出，即为成品。
