红薯压成泥可以做什么

红薯泥可以做红薯丸子。首先把红薯去皮洗净，然后切成片放入锅中蒸十几分钟，熟透摊凉，充分凉透后捣碎成泥状，然后再加入淀粉，揉和成一个面团，揪成一个个小丸子，注意搓成小丸子时粘手，建议抹点油在手心里，这样再搓就不粘了，油温70度左右下丸子炸成金黄捞出既可。