葡萄糖酸内酯
可以增加包子的口感和香气，使得包子更加松软和美味。
原因是葡萄糖酸内酯具有酸性，可以与碱性成分反应产生二氧化碳气泡，从而增加面团的膨胀性，使包子更加蓬松。
此外，葡萄糖酸内酯还可以提高面团的延展性和稳定性，使得包子更容易操作和成型。
可以使用酵母粉或者内酯来发酵
以下是两种常用的发酵方法：
使用酵母粉：
（1）准备材料：面粉、酵母粉、温水、白糖。
（2）将酵母粉加入温水中搅拌均匀，静置5-10分钟，让酵母粉充分发酵。
（3）将面粉倒入一个大碗中，加入适量的白糖，搅拌均匀，然后将酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌，直到形成面团。
（4）将面团搓揉至光滑，盖上保鲜膜或湿布，放置2-3小时，让面团发酵至原来的两倍大。
（5）将发酵好的面团搓揉几下，排出空气，分成大小均匀的剂子，擀成圆形的面皮。
（6）包入馅料，捏紧口子，将包子放在蒸锅里，保持一定的间距，以免粘连。
（7）盖上盖子，用大火蒸20-25分钟，关火后等5分钟再揭盖，防止包子回缩。
使用内酯：
（1）准备材料：面粉、内酯、温水。
（2）将内酯加入温水中搅拌均匀，静置5-10分钟，让内酯充分发酵。
（3）将面粉倒入一个大碗中，加入适量的温水，搅拌均匀，然后将内酯水倒入面粉中，边倒边搅拌，直到形成面团。
（4）将面团搓揉至光滑，盖上保鲜膜或湿布，放置2-3小时，让面团发酵至原来的两倍大。
（5）将发酵好的面团搓揉几下，排出空气，分成大小均匀的剂子，擀成圆形的面皮。
（6）包入馅料，捏紧口子，将包子放在蒸锅里，保持一定的间距，以免粘连。
（7）盖上盖子，用大火蒸20-25分钟，关火后等5分钟再揭盖，防止包子回缩。
两种方法都可以制作出美味的包子，你可以根据自己的口味和实际情况选择使用。
