回答如下：酱香饼的撒料配方可以根据个人口味进行调整，以下是一种常见的酱香饼撒料配方：
材料：
- 3汤匙酱油
- 2汤匙花生酱
- 1汤匙糖
- 1汤匙醋
- 1汤匙辣椒油（可根据个人口味增减）
- 1颗大蒜，切碎
- 1小块姜，切碎
- 适量香菜，切碎
- 适量葱花，切碎
步骤：
1. 将酱油、花生酱、糖、醋和辣椒油放入碗中，搅拌均匀。
2. 加入切碎的蒜和姜，再次搅拌均匀。
3. 最后加入香菜和葱花，轻轻搅拌均匀即可。
这种酱香饼撒料口感酱香浓郁，辣椒油和香菜的味道可以增加层次感。你可以根据自己的喜好，增减或调整配料的比例。
