红糖西米露是一道传统的甜品，制作简单。首先，将适量的西米浸泡在清水中30分钟，然后将其煮沸，直到变透明。
接下来，加入适量的红糖和椰浆，搅拌均匀。继续煮沸，直到西米变得柔软。
最后，将西米露倒入碗中，放入冰箱冷却。可以根据个人口味添加椰果、芋圆等配料。冷食时更加美味，适合夏天享用。
第1步.
糖浆：碢放100水煮开，放糖煮至冒泡糖化，这就起碢放凉。
第2步.
碢再放900水煮开，水开了放入西米，一边放西米一边搅拌不要让它们粘在一起，煮10分钟关火，停10分钟再煮10分钟关火捞出西米过凉开水，至西米凉裝盘放冰块
第3步.
吃时放下糖浆拌均就好
