苦瓜怎么吃营养价值最高

 1、生吃：生吃苦瓜比熟吃苦瓜更能吸收苦瓜中的营养，对于不怕苦的朋友来说，直接生吃苦瓜最简单方便；

2、榨汁：榨汁是苦瓜营养物质最有效吸收的方法，如味道实在难喝可加入番茄或者猕猴桃一起榨汁，但不能加入糖或者含糖量高的水果

一般的人都是苦瓜吵炒蛋，苦瓜炒肉吃，这样味道好。要说营养价值，苦瓜榨汁吃最高，但这口味没这么好。因为苦瓜全部的营养成份，都是在汁水里。