1· 自己种的蘑菇摘半斤
2· 面加一颗鸡蛋和好醒着
将洋葱 豆腐 葱姜蒜尖椒切碎碎
猪肉切碎
蘑菇切碎
手工切碎有点麻烦 不过这样的馅儿才有味道
3· 材料都切碎后 加上调料 盐酱油 香油 棉籽油 一颗鸡蛋搅拌
闻到香味说明咸味够了
4· 面要和的Q弹 擀成大小均匀的饺子皮
我负责擀皮子 父子俩包饺子
5· 锅里加勺盐
饺皮子入味
不容易煮烂
下饺子 煮到浮上来 饺肚子变大就
6· 口感丰富的不要不要的
自己种的蘑菇味道很浓郁
好吃极了
— 小贴士 —
1）猪肉剁成肉末，放入油、盐、酱油、葱末、姜末，搅拌均匀，腌制一会儿。
2）蘑菇洗净剁碎。3）香菇木耳洗净剁碎。4）将剁碎的蘑菇、香菇、木耳放入肉馅中，放入适量盐、酱油、饺子料，搅拌均匀，饺子馅就做好了。5）和面。6）搓成长条。7）揪成小剂子，压扁，擀皮。8）饺子包好了。9）煮熟就可以吃了。
