麻椒粉用法（青麻椒粉的正确使用方法）

麻椒粉分为大椒和步椒两种，为良好的调味佐料，也可榨油，出油率在25%以上。麻椒油有浓厚的香味，是一种很好的食用油。生产花椒味麻且辣，炒熟后香味才溢出。在烹调上既能单独使用，如麻椒粉；也能与其他原料配制成调味品，如五香粉、花椒盐、葱椒盐等。

麻椒粉做很多种菜肴都可以使用，比如说麻婆豆腐，一般都是跟加盐的用法一样放入锅里。