紫甘蓝沙拉的做法如下：
材料：
紫甘蓝 1个
红甜椒 1个
青苹果 1个
蒜 2瓣
鸡胸肉 1块
生菜 适量
沙拉酱 适量
鸡胸肉屑 适量
步骤：
选择紫甘蓝和红甜椒，洗净切成小块，放入热水中焯水去除苦味，捞出沥干水分备用。
将青苹果切成碎末，蒜切末。
将鸡胸肉放入锅中煮熟，捞出撕成小片。
取一个碗，加入沙拉酱、蒜泥、鸡胸肉屑，搅拌均匀。
将焯水后的紫甘蓝、红甜椒、青苹果和生菜放入碗中，倒入调好的沙拉酱，搅拌均匀即可。
可以根据个人口味加入一些苹果或者柠檬汁，调整味道。
材料：紫甘蓝（半颗）、小黄瓜（一条）、培根（几片）、千岛酱、酸奶。
做法1、紫甘蓝、黄瓜洗净，黄瓜去皮； 2、紫甘蓝用手撕成小片，或者切丝；黄瓜切成小丁；
3、两种蔬菜都拌上适量的千岛酱和酸奶（大约各两三勺）；将它们混合后，放进冰箱冷却15-20分钟； 超市卖的盒装酸奶大多含糖，不喜甜的朋友可酌情少放一点。
4、培根撕成小片，煎熟或者烤熟；洒在蔬菜沙拉表面 。
