1、奥利奥碎70克、融化的无盐黄油35克,拌至混合均匀。
2、装入纸杯模具里,压平压实,放冰箱冷冻定型。
3、吉利丁片7克,用冷水泡3-4分钟,泡软即可。
4、室温软化的奶油奶酪130克,筛入糖粉30克,用刮刀拌成泥状备用。
5、热牛奶25克,加入抹茶粉5克里,拌至抹茶粉全部化开。
6、把软化的吉利丁片挤干水分,加入热牛奶25克里,拌至吉利丁全部融化。
7、抹茶糊和牛奶吉利丁液,放一起拌匀备用。
8、淡奶油130克,打发至5-6分丝滑状。
9、加入抹茶糊,打发至颜色均匀
10、加入奶酪糊,打发至颜色均匀。
11、慕斯糊装入裱花袋,挤入模具里,放冷冻4-6小时定型。
12、定型好后取出来,脱去模具,撒一点糖粉。注:不是防潮糖粉的话,会慢慢融化。
13、抹茶纸杯奶酪慕斯,完成O(∩_∩)O
14、轻盈慕斯、融入抹茶独特香气。