食材明细
黄骨鱼、豆腐、红椒、大蒜、姜、香菜、油、盐、料酒、胡椒粉、鸡精。
1、所有材料
2、黄骨鱼刮去黄粘液洗净沥干水分备用，豆腐洗净划成小块，姜切丝大蒜拍碎红椒切丝香菜切末
3、放姜蒜红椒爆香
4、黄骨鱼入锅炸至变色，加少量料酒去腥
5、倒入适量清水盖上锅盖大火煮至汤汁变白，倒入豆腐，调入适量盐，再盖上锅盖焖煮三五分钟左右，加入鸡精即可
6、洒上香菜即可食用啦
材料:草鱼500克,豆腐300克,香葱,姜块,蒜少许
调料:蚝油,酱油,盐,鸡精各适量
做法:
1、鱼洗干净,用姜和蒜煎一下,装盘备用.
2、豆腐切块,用油稍微煎一下,把豆腐煎至金黄,
3、把煎好的鱼放入豆腐中,加入1/3碗水,改中火焖
4、3分钟后把蚝油,酱油,盐,鸡精加入1/3碗水调好的汁倒豆腐里面继续焖3分钟
5、加入香葱就可以出炉了 豆腐中,加入1/3碗水,改中火焖
6、3分钟后把蚝油,酱油,盐,鸡精加入1/3碗水调好的汁倒豆腐里面继续焖3分钟
7、加入香葱就可以出炉了
