以绿茶为例
1、工艺流程:
绿茶→ 浸提→过滤→调配→装罐→杀菌→成品
碳酸钙溶液 溶解的其他辅料
2、配方(按1000kg计):
绿茶: 12.5Kg 维生素C: 0.55Kg
赤藓糖醇: 1-30 kg 碳酸钙: 适量
阿斯巴甜: 适量
3、操作要点:
(1) 浸提:绿茶茶水比为1.25%，抽提温度90℃，时间5分钟。水为去离子水(加有0.04%的碳酸钙);
(2) 过滤:浸提后的茶汁先用不锈钢茶滤器过滤，去除茶渣后，在以纸板过滤器或滤膜过滤，以除去茶汁中的微粒和浑浊物，使茶汁清亮;
(3) 调配:按配方将其他辅料溶解过滤后加入茶汁中;
(4) 装罐:将配好的茶汤立即加热至90℃，趁热装罐，迅速封口。
(5) 杀菌:在115℃的高压蒸汽锅中灭菌20分钟，放于冷水中冷却，即为成品。
制作自己的饮料可以是一件有趣的事情，以下是一些制作饮料的简单步骤：
1. 选择你喜欢的食材，例如水果、茶叶、咖啡、牛奶等。
2. 对于水果饮料，将水果切成小块，放入搅拌机中，加入适量的水或果汁，搅拌均匀。
3. 对于茶叶或咖啡饮料，将茶叶或咖啡冲好，放入冰箱冷却。
4. 对牛奶饮料，将牛奶加至温暖，加入你喜欢的调味料，例如蜂蜜、肉桂等等5. 将制作好的饮料倒入杯子中，加入冰块其他配料例如柠檬片、薄荷叶等等。
总之，制作自己的饮料根据你的口味和喜好进行创意搭配享受独特的味道和乐趣。
