主料:杜鳗一条,豆腐2块
辅料:葱,姜,蒜,干辣椒,小米辣,香菜,料酒,生抽,淀粉,盐,鸡精,耗油适量
做法步骤:
1,将杜鳗去鳞、去腮、去内脏,洗净,切段,汆水
2,豆腐洗净切块, 锅上火倒入高汤,下入杜鳗鱼、豆腐,调入盐、味精、鸡精、生抽煲至熟,再放入淀粉水勾芡,最后撒入香葱即可。
主料:杜鳗一条,豆腐2块
辅料:葱,姜,蒜,干辣椒,小米辣,香菜,料酒,生抽,淀粉,盐,鸡精,耗油适量
做法步骤:
1,将杜鳗去鳞、去腮、去内脏,洗净,切段,汆水
2,豆腐洗净切块, 锅上火倒入高汤,下入杜鳗鱼、豆腐,调入盐、味精、鸡精、生抽煲至熟,再放入淀粉水勾芡,最后撒入香葱即可。