所需材料:
- 500克新鲜的四季果(可以根据个人喜好选择其他水果)
- 200克白砂糖
- 适量的柠檬汁
步骤:
1. 将四季果洗净,去皮和去子。将果肉切成小块备用。
2. 在一个深锅中,加入四季果块和白砂糖。用中小火加热,不断搅拌,使糖完全溶解。
3. 在水果开始释放出汁水后,加入适量的柠檬汁。柠檬汁的添加可以增加果酱的酸度和稳定性。
4. 继续用中小火煮煮果酱,期间要不断搅拌,以免果酱黏锅。可以用勺子压碎果肉,使果酱的口感更加顺滑。
5. 当果酱变得浓稠,果肉变软烂,且液体和果肉的比例适宜时,表示果酱已经煮好。你可以根据个人喜好决定果酱的浓稠度和块状程度。
6. 将煮好的果酱放置在一个干净的容器中,用保鲜膜覆盖,并等待果酱完全凉却后,即可使用或储存。
注意事项:
- 在煮果酱的过程中,火候要控制得当,以免果酱煮焦或煮得过干。
- 可以根据自己的口味调整糖的用量,如果喜欢更甜的口感,可以增加糖的比例。
- 为了保持果酱的新鲜度和保存时间,可以事先消毒容器,并确保果酱完全冷却后再盖上盖子储存。
- 这只是一个基本的四季果夹心果酱配方,你可以根据个人口味和喜好添加其他水果或香料来调整味道。
食材:
水蜜桃、旺仔QQ糖、水、番薯粉、糖、醋。
做法:
1、水蜜桃洗干净,要把皮上的毛洗干净,因为皮毛上有时会有虫卵。看不到 很小的,如果方便可以把皮削掉。
2、把水蜜桃切片,中间有核所以切水蜜桃比较麻烦,所以建议选软点的蜜桃。切好片后,再把切成粒。
3、准备好的旺仔QQ糖,(先试下有没有毒,开玩笑的哈,呵呵)记住,因为做的是水蜜桃果酱,所以准备的旺仔QQ也要是水蜜桃味哦,要不煮出来的味道会很怪。
4、把锅要洗干净,开火。将切好的水蜜桃放进去,加水差不多盖过水蜜桃,中火翻炒,煮出蜜桃汁
5、中火煮出汁,隔几分钟翻炒下
6、等到蜜桃煮到7分熟,用勺子把蜜桃压碎。然后加入水蜜桃味的QQ糖,炒一下。
7、加入两个甜酸梅,(甜梅酱也可以),加点糖和一点醋。搅拌炒下,个人喜欢自己是下味。
8、拿个碗加一勺番薯粉,加点水搅匀,放锅里和果酱搅拌均匀,等烧开,颜色变透明,没有乳白色就熟了。可盛出,等全部冷却。放进冰箱冰着,就可以