树莓茶是一种美味又健康的茶饮，制作方法如下：
1. 准备好树莓果实，最好选择新鲜的。
2. 将果实洗净，去蒂，然后将果肉切成小块。
3. 将切好的树莓块放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火炖煮 10 分钟，直到果肉变得柔软。
4. 捞出果肉，晾凉后加入适量的糖调味，即可享用美味的树莓茶。
此外，可以在树莓茶中加入一些蜂蜜、柠檬汁等调味品，以增加口感和营养。树莓茶不仅可以饮用，还可以加入其他食材，如红枣、桂圆等，制作成不同的茶饮。
选料、清洗选择果实完整、大小基本一致、色泽鲜红、充分成熟的树莓作原料，用流水漂洗干净，捞出沥干水分后备用。打浆将洗好的树莓放入打浆机中打浆。胶体磨处理打浆后的果浆用胶体磨微粒化处理，以增加果肉的悬浮稳定性。混合调配树莓原浆50%、白砂糖6%，蜂蜜1%，琼酯0.1%，羧甲基纤维素钠0.2%，适量的柠檬酸，其余的比例为饮用水。白砂糖、柠檬酸溶解过滤后使用，稳定剂溶解后使用。将果浆、白砂糖、蜂蜜、柠檬酸、琼酯、羧甲基纤维素钠和水按比例混合调配均匀。
真空脱气、均质调配后的果浆在压力为90.6~93.3千帕、温度为30~40℃条件下脱气，之后在19兆帕的高压下均质，以使组织均匀黏稠，口感细腻。装罐、封口均质后的浆液应立即装罐、封口。杀菌、冷却在90~95℃的温度条件下杀菌30分钟，用冷水冷却。
