主料：
白鲢鱼一条
辅料：
大葱一根
姜适量
配料：
酱油适量
醋适量
白糖一点
盐适量
蒜一头
1. 一条处理干净，洗干净的白鲢鱼
2. 因为大所以剁成小块
3. 准备作料，大葱切断，姜切片，酱油适量，醋可以多放点，白糖一点。盐适量。
4. 锅里放友，放入3大勺白糖炒颜色，颜色发红色就可以了，中间要不停的搅动。
5. 糖色红色就把鱼放进，翻炒均匀上色，然后把调好的作料倒入进去在翻炒一下。
6. 放入鱼肉一半多的水，然后大火煮开后，关小火炖半小时就可以了。
1、鱼块洗干净。加所备调料腌制半小时。
2、炒锅烧热加油放葱姜爆香，加鱼块煎至两面金黄。
3、大蒜去皮切片。
4、煎好的鱼块，加水加大蒜片炖10分钟。
5、待汤汁炖至乳白色，收汁差不多时关火
