粉皮用什么水泡（绿豆粉皮用开水泡还是凉水泡）

温水

一般市面上购买的粉皮都是淀粉做的食物，所以建议您最好还是用温水来泡，这样更能展现原有的粉皮口感，温度不超过40度，这样泡出的粉皮舒展，口感好，不会失去原本的形态，更美观一些，不要用超过60度的热水来泡。这样水温过于太热就会影响美观和口感。

用冷水泡的粉皮滑溜好吃，但是泡的时间太长。

有温水泡的口感不如冷水泡的，但是速度快，个人喜欢用温水泡。