1.
首先准备好猪棒骨5000g，如下图所示。
2.
盆子当中放入1000毫升的清水，加入500克的猪棒骨浸泡30分钟的时间，使猪棒骨里面的血水全部浸泡出来。
3.
锅中放入1000毫升的水，放入猪棒骨500克，用小火进行焯水，再给猪棒骨焯水的时候，不要扣住锅盖，要把里面的腥味给放出来，焯水五分钟即可。
4.
焯水五分钟即可捞出。如下图所示。
5.
接着把猪棒骨放入高压锅当中，1000毫升的水放入500克的猪棒骨，接着再放入葱15克，姜片15克，料酒五毫升，食用油20毫升。
6.
把高压锅扣上盖子放在煤气灶上面，用小火炖两个小时即可。
7.
如下图所示，猪棒骨就已经炖好了非常软烂味道。
