材料面粉、酱驴肉、驴皮冻、尖（青）椒、盐做法
1、面粉加适量盐、水拌匀，揉成面团，醒发半个小时。
2、之后搓成长条，切成小剂。
3、板上刷上油，将面剂擀长，三分之一处对折，另三分之一也对折过来，再擀薄一些。4、锅中刷薄油，将饼烙熟。
5、酱驴肉、驴皮冻、尖（青）椒混合剁碎。6、将烙好的饼剖来，将馅塞进去即可。
驴肉100克，油适量，面粉200克，青椒2根，水适量，盐6克
1，碗中放入面粉，一边放面一边放水搅拌成团。
2，用手揉20分钟左右，将弄好的面团分成几个小面团。
3，面团擀成长方形，抹一点油，撒一点盐。
4，将长方形两边向中间对折，平底锅烧热倒入油，放入饼胚。
5，煎至两面金黄色取出，放入烤箱235°C烤5分钟。
6，将青椒和驴肉切碎，掰开火烧夹入里面即可。
7，这样美味的驴肉火烧就做好了
