如下：
土豆洗净，切成小丁，在清水中浸泡20分钟，把淀粉洗掉。
锅中加水烧开，把土豆丁加入，再次烧开后转小火煮熟。
煮土豆的把芹菜切碎，西红柿切碎。
把煮熟的土豆捞出，放入凉开水中。
把过了凉水的土豆捞出，盛入碗中。
加入切好的芹菜末和西红柿末。
把香菜切碎，大蒜切碎。
在盛有土豆、芹菜、西红柿的碗中加入适量花椒粉。
加入适量盐，适量白醋，适量香菜末和蒜末。
最后把凉白开倒入碗中，用筷子搅拌均匀即可食用。
完成以上步骤后，浆水洋芋拌汤就做好了。
做这个汤的关键在于土豆煮至五、六分熟即可捞出，再用凉水过一下，这样可以保证土豆口感更加清爽。
另外，在加调料的时候要适量，根据个人口味调整。
