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炒原味瓜子放什么香

炒原味瓜子放什么香

更新时间:2024-04-05 22:31:24

炒原味瓜子放什么香

适合放牛奶精,

原因是奶香味和炒货原有的风味结合是最合适的。各类炒货基本都是高蛋白高脂肪食品。炒货的蛋白质含量在20%~30%,脂肪含量在25%~40%。蛋白质、脂肪在高温烘炒后产生酱香、焦香和脂香,再加上炒货以甜带咸的味道,和奶油香结合使人产生丰腴、厚实的奶油样口感。

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