适合放牛奶精,
原因是奶香味和炒货原有的风味结合是最合适的。各类炒货基本都是高蛋白高脂肪食品。炒货的蛋白质含量在20%~30%,脂肪含量在25%~40%。蛋白质、脂肪在高温烘炒后产生酱香、焦香和脂香,再加上炒货以甜带咸的味道,和奶油香结合使人产生丰腴、厚实的奶油样口感。
适合放牛奶精,
原因是奶香味和炒货原有的风味结合是最合适的。各类炒货基本都是高蛋白高脂肪食品。炒货的蛋白质含量在20%~30%,脂肪含量在25%~40%。蛋白质、脂肪在高温烘炒后产生酱香、焦香和脂香,再加上炒货以甜带咸的味道,和奶油香结合使人产生丰腴、厚实的奶油样口感。