做法
1. 取大约占猪肚3分之一量的糯米，用清水浸泡1小时。
2. 将猪肚正反面用食盐充分搓洗干净，用刀轻轻刮去表面的黄色物质，在清水中浸泡片刻捞出备用。
3. 将1：2的红烧酱油和鲜酱油，料酒，白糖倒入糯米中充分拌匀，静置10分钟。
4. 将猪肚从水中捞出稍作冲洗，将小开口的部分用针线缝好，留出大开口。
5. 将浸泡好的糯米稍加些水用勺子灌入䐗肚，再用针线将开口处缝好。
7. 等高压锅的气全部跑光，开盖连同汤汁一起取出，用带盖的容器装好，随吃随切，如果当天吃不完，就把汤倒掉用密封罐装好放冰箱冷藏，吃的时候蒸一下就可以！
猪肚灌糯米好吃的做法如下
1、准备食材。首先要准备好猪肚等食材。具体食材为：新鲜的猪肚一只，糯米一份，酱油、料酒一份，生姜几片，还有一些白糖。
2、处理猪肚。先将糯米泡水，然后在这期间来处理猪肚。将猪肚的正反面用盐搓干净，然后将表面污垢去除，再拿去在清水中浸泡几分钟，之后再捞出来，就处理好了。
3、拌糯米。将侵泡有一个小时左右的糯米取出，然后把准备好的酱油，料酒，以及白糖导入糯米中，再充分地搅拌均匀，然后放置一旁静置10分钟。
4、糯米罐猪肚。将处理好的猪肚拿出来，从猪肚的开口，用勺子把糯米灌入猪肚之中，然后再用针线把开口缝合起来就可以了。
