苹果设备上并没有原生的“长截屏”功能。不过，您可以通过使用第三方的快捷指令来实现类似的功能。以下是一个可以实现长截屏的快捷指令及操作步骤:
1. 在 App Store 中下载并安装“快捷指令”App。
2. 打开“快捷指令”App，点击下方“+”按钮，选择“创建快捷指令”。
3. 在新建页面中，点击搜索框，输入“long screenshot”，然后点击“搜索”。
4. 在搜索结果中，选择名为“Get Long Screenshots”的快捷指令。
5. 在下方运行选项中，选择需要获取长截屏的App，如 Safari 等。
6. 运行该快捷指令，然后您可以在相册中查看得到的长截屏。
需要注意的是，由于使用了第三方快捷指令，可能会存在安全风险，请您谨慎操作。此外，不同的快捷指令可能会有适用性差异，如在某些App中无法使用等。
苹果iOS 13及以上版本的iPhone设备可以使用内置的快捷指令应用程序来创建“长截屏”操作，指令如下：
1. 打开「快捷指令」应用程序。
2. 点击右下角的「+」按钮创建一个新指令。
3. 点击「添加操作」。
4. 在搜索栏中输入“截图”，选择“截图”操作并添加到指令中。
5. 点击“添加操作”，选择“滚动屏幕”操作，并设置滚动方向和速度。
6. 点击“下一步”，为这个快捷指令设置一个名称。
7. 点击“完成”。
现在，通过这个快捷指令，您可以创建长截屏操作：
1. 打开需要截屏的应用程序或页面。
2. 打开“控制中心”并找到“快捷指令”。
3. 选择您刚创建的“长截屏”指令。
4. 等待截屏操作完成，然后可以保存或分享截屏。
