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荞麦冷面家常做法 正宗荞麦冷面怎么做

荞麦冷面家常做法 正宗荞麦冷面怎么做

更新时间:2024-03-02 19:08:30

荞麦冷面家常做法 正宗荞麦冷面怎么做

第1步、一包荞麦冷面里面有冷面、冷面汤、辣椒面、油料包

第2步、冷面汤配料:饮用水、白糖、盐、醋、酱油、味精等,油料包配料:食用油、辣椒面、芝麻粒,辣椒面配料:辣椒面、芝麻粒

第3步、准备食材。苹果削皮切丝,黄瓜去皮切丝,芝麻炒熟,午餐肉切片,鸡蛋煮熟,西红柿切片。

第4步、将冷面在冷水中揉搓分离

第5步、锅里烧点清水,水开后放入冷面,搅动防止糊锅

第6步、煮1分钟左右即可,煮面时间不宜过长,否则太软不够劲道。

第7步、将煮好的冷面捞出放入冷水中冲凉

第8步、把冷面捞出沥干水分放入汤碗中

第9步、将浓缩冷面汤与300ml冰镇矿泉水倒入汤碗中搅拌均匀备用,可以根据个人口味添加水量。再把搅拌好的冷面汤倒入装冷面的汤碗中

第10步、放一点黄瓜丝、苹果丝、西红柿和午餐肉,熟鸡蛋切两半摆在上面,撒一点熟芝麻,撒上香菜即可。

做法步骤

步骤 1

准备原材料荞麦冷面、黄瓜、鸡蛋、午餐肉、辣白菜、圣女果

步骤 2

荞麦冷面在手中浸泡十分钟后一根一根分开

步骤 3

锅中烧开水放入荞麦冷面大火煮三分钟煮熟而不软烂即可

步骤 4

荞麦冷面煮好立即放入冷水中过凉多冲洗几遍

步骤 5

荞麦冷面沥干水份备用

步骤 6

黄瓜切成丝午餐肉也同样这样切成丝

步骤 7

荞麦冷面和黄瓜、午餐肉、辣白菜依次摆入容器中

步骤 8

中间摆入鸡蛋和圣女果

步骤 9

调配汤汁雪碧、凉白开水、糖、醋、辣椒油拌匀淋在面条上面撒上芝麻就大功告成了

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