胡辣汤为什么要用铝锅

胡辣汤也可以用铁锅，无论什么锅，把水烧开（用水适量）把胡辣汤料放入锅中熬熟就行了，没有那条规定要用铝锅，（当然是铝锅也可以）用什么锅方便就行了。