当前位置:首页>维修大全>综合>

白蘑菇的10种吃法

白蘑菇的10种吃法

更新时间:2024-02-27 07:47:07

白蘑菇的10种吃法

做法一

材料:白玉菇、鸡蛋、西红柿、木耳

辅料:大蒜、小葱

调料:食盐、蚝油、白糖

做法:

1.准备一把白玉菇摘洗干净,较长的从中间切成两半。

2.西红柿两个,去蒂后切成小块。

3.提前泡好的木耳一把,摘洗干净,较大的再撕成小朵。

4.碗中打入三个鸡蛋,用筷子充分搅散。

5.再准备一些辅料,小葱一把切葱花,大蒜几粒切蒜末,切好放一旁备用。

6.烧开水,加入少许食盐和植物油,把白玉菇和木耳下锅焯水一分钟,这样能有效去除杂质,也可以让食材保持生熟一致,焯水完成控水捞出,冷却以后挤干水分。

7.另起锅,淋入少许植物油,油烧至五成热时,下入入鸡蛋液,把鸡蛋划开炒散,炒成鸡蛋块后控油盛出。

8.锅内再次填入少许植物油,下入蒜末爆香。

9.再下入西红柿和一勺蚝油,多煸炒一会,把西红柿炒出汁水。

10.再下入白玉菇、木耳和炒好的鸡蛋,翻炒二分钟,让所有食材吸收锅内的汤汁。

11.最后加入2克食盐调味、1克白糖提鲜,再下入小葱段翻炒一分钟,把调料炒匀,炒出葱香味后,即可出锅开吃。

做法二

主料:白玉菇

配菜:蒜薹、胡萝卜、肉丝

调料:小米辣、生抽、老抽、耗油、食用油、盐、鸡精、白糖

做法:

1、准备白玉菇切去根部,白玉菇长的话中间再切一刀,然后用清水清洗干净装盘备用。

2、切点蒜薹和胡萝卜条搭配一下颜色。

3、再切点小辣椒和肉丝借个味儿。

4、锅中烧水,水开加入少许食用油,然后倒入白玉菇,蒜薹和胡萝卜下锅焯水;焯烫一分钟即可捞出备用。

5、起锅烧油,下入切好的肉丝炒至变色;然后加入生抽、老抽、耗油把肉丝炒香。

6、接着放入白玉菇、蒜薹、胡萝卜;然后加入小米辣,盐、鸡精和白糖调味。

7、最后用大火翻炒二分钟,即可出锅装盘开吃

做法三

原料:西红柿2个,白玉菇250克,香葱碎10克,蒜片10克

调料:盐2克

做法:

1)白玉菇切去根部,用水冲洗干净备用。

2)烧一锅开水。用刀在西红柿的顶部划“十”字(不用划太深),将西红柿放入锅中烫约10秒,观察到西红柿皮脱开了一些,就可以将其捞出,冷却晾温后,剥皮、切块。

3)起锅热油,油烧至五成热时,下入葱、蒜一起煸香,再倒入西红柿块,炒出汤汁后,接着加一点点水,接着放入白玉菇,用小火煮上3分钟

4.最后撒盐调味,翻拌均匀,即可出锅开吃。

一、大蒜炒白菇

大蒜炒白菇制作方法简单好操作,只需要将新鲜的大蒜和白菇洗净切成段,然后放入锅中一起翻炒,加入一些盐、味精调味就可以了。大蒜的香气会包裹着白菇,吃起来香气扑鼻。

二、油炸白菇

油炸白菇只需要将白菇洗干净焯水煮熟后,挤干水分,然后放入油锅中炸酥后,捞出控油,然后在上面撒上孜然粉和五香粉,搅拌均匀后就可以大吃一顿了。这既可以作为一道菜肴又可以作为平时的小零食吃,都是非常不错的。

三、白菇炒肉片

肉片可以选择肥瘦相间的五花肉,然后和白菇一起翻炒,这样的话制作出来的白菇有着肉的香味,而白菇还能分解肉当中的油脂,吃上去不会太腻。因此放在一起炒十分美味。

四、白菇烧豆腐

这道菜做起来超级简单,只需要将白菇放入油锅中翻炒,然后倒入一盒内酯豆腐,翻炒均匀,加入盐、味精调味,撒上葱花就可以开吃了。简单养生味道鲜美,适合所有人来吃。

更多栏目