回答如下：碳碳双键可以通过以下几种方法来判断：
1. 化学反应：碳碳双键可以与溴水反应，生成无色液体1,2-二溴乙烷，这是检验碳碳双键的最常用方法之一。
2. 紫外吸收：碳碳双键可以吸收紫外线，产生一个特定的吸收峰，通过测量这个吸收峰的位置和强度，可以判断样品中是否含有碳碳双键。
3. 红外光谱：碳碳双键可以在红外光谱中表现为一个特定的振动频率，通过测量样品的红外光谱，可以判断样品中是否含有碳碳双键。
4. 核磁共振：通过核磁共振技术，可以观察到样品中的碳原子和氢原子的信号，通过这些信号的位置和强度，可以判断样品中是否含有碳碳双键。
