顺德清焖甲鱼的做法（广东黄焖甲鱼做法大全家常）

1.冬菇泡开，冬菇水留着，五花肉切片。

2.大蒜拍破即可，辣椒切圈。

3.甲鱼切好块。

4.热油，大蒜、五花肉先爆香，加入冬菇翻炒一会儿，再加入辣椒圈翻炒。

5.紧接着倒入甲鱼翻炒到断生，前面泡冬菇的水倒入。

6.加锅盖焖15分钟，加盐即可。

1、食材：甲鱼半只，鸡半只，红枣5颗，黄芪2克，枸杞子10颗，当归2克，盐5克，鸡精3克，姜3片，葱2段。

2、把甲鱼宰杀，洗净，剁块，老母鸡剁成大块。

3、锅里放水，鸡和甲鱼放到里面焯水备用。