牛奶蒸蛋的做法如下：
准备鸡蛋和纯牛奶，将鸡蛋打散后加入纯牛奶，搅拌均匀。
加入适量盐，继续搅拌均匀。
将搅拌好的鸡蛋牛奶液过滤两遍，确保口感更细腻。
用保鲜膜将碗盖起来，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔。
将碗放入蒸锅中，用中火蒸10分钟，时间到后关火，焖5分钟再揭开盖子。
揭开保鲜膜，将生抽和热油淋在鸡蛋牛奶液上即可享用。
制作时可根据口味和需求调整，如果需要更多做法，可以阅读菜谱。
步骤 1
准备一个小奶锅，倒入少许纯牛奶，放入适量的白糖。
步骤 2
稍微加热，将所有白糖融化。
步骤 3
接着放入剩余的纯牛奶。
步骤 4
将鸡蛋打入奶锅中（搅拌了一会儿，想起来少放了一个鸡蛋，赶紧加进去，忘了拍照）。
步骤 5
用打蛋器或者筷子搅拌均匀。
步骤 6
用滤网将牛奶蛋液过筛至碗中。
步骤 7
过筛后的牛奶蛋液做出来口感顺滑，像豆腐脑一样。
步骤 8
用保鲜膜将小碗包裹，并用牙签扎五六个小孔。
步骤 9
放入笼屉蒸10分钟左右就好了。
步骤 10
搭配一些水果，小棉袄的晚餐就搞定啦！
