答；高压锅做八宝粥多长时间（25—30分钟）。
食材：紫米50克、糯米30克、大米20克、黑豆20克、黄豆20克、绿豆20克、薏米20克、红小豆20克、花生米20克、红枣30克、食用油少许、冰糖50克。
做法步骤：
1、把所有食材放在清水中浸泡2小时以上，这样可以缩短煮制的时间。
2、食材浸泡完成后用清水冲洗两遍，控干水分备用。
3、高压锅内加入适量清水，水开后下入所有食材，开水下锅可以锁住食材中的营养成分，再次开锅后加入少许食用油，盖上锅盖，高压锅上汽后开始计时，中火压15分钟左右。用高压锅来做八宝粥，食材和水的比例为1：5左右，加食用油的目的是防止溢锅。
4、时间到以后关火，让压力锅自然泄压，开锅后观察粥的黏稠度，加入50克冰糖，适当再熬几分钟，熬至冰糖融化、汤汁黏稠 即可。
高压锅上汽十五分钟左右即可。
八宝粥制作时，需要注意高压锅上汽后即时间，大约十五分钟左右即可关火搁置温热时，盛出来食用。
