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野蘑菇 怎么存放(野生蘑菇最佳储存方法)

野蘑菇 怎么存放(野生蘑菇最佳储存方法)

更新时间:2024-04-10 14:43:41

野蘑菇 怎么存放

先把野生蘑菇清洗赶紧,野生蘑菇可以拿盐水浸泡一下,再用自来水冲洗干净。冲洗完,可以放在沥水盆里将水沥干。

之后,把沥干的蘑菇平铺在大的茶盘上,放去阳台上晾干,最好是每天翻翻面,晾个三到五天,具体看当地的天气,家里的湿度等,保证蘑菇完全晾干。

然后拿密封袋封装好,放在干燥的橱柜里,随取所用。

工业上:

  1、速冻:将野生菌直接放进急冻室进行速冻,速冻的野生菌口感稍微比新鲜的野生菌差一点,但是不是经常接触的人,感觉不出来,所以速冻的野生菌是最多的。

  2、在太阳下脱水进行干制:将洗净的野生菌放在太阳光下进行脱水,干制后的野生菌的气味更浓烈一些,比较适合煲汤。

  3、用盐腌制:保存时间也比较长,但食用前适当进行脱盐。

  4、油炸后密封保存:油炸味道很好,但并不是非常健康。

  生活中:

  1、将新鲜的野生菌洗净然后炒熟、分袋包装、放冰箱冷藏。吃的时候拿出解冻或微波炉加热食用。

  2、用保鲜膜将野生菌包裹后放冰箱,适合短期、少量的保存。

  3、将野生菌洗净油炸后密封保存。

  4、用开水煮熟,冷却后加入过饱和食盐,之后密封保存,食用前进行脱盐。

  野生菌虽然好吃,但也要注意品种,使用后如果身体出现不适应及时就医。

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