在四川农村的稻田里，会有黄鳝，水田的泥里，是黄鳝的自生地，以前落后的年代黄鳝都是野生的，自己长的，后来经济发达了，吃黄鳝的人多了，就有了人工养殖的黄鳝 不过也是养殖在水田泥地里头的。
一般黄鳝生长在淡水河流、湖泊和池塘等水域中。
黄鳝属于淡水鱼类，生活在淡水环境中，比较适应泥沙底质和水草等环境。
它们通常在夜间活跃，喜欢隐藏在淤泥或浅水中的植物或石头下面，捕食各种浮游生物和小型鱼类。
黄鳝是一种营养丰富、口感鲜美的水产品，被广泛食用。
在中国，一些地区还将黄鳝放入竹筒中，制成著名的“竹筒黄鳝”，具有独特的风味。
然而，由于过度捕捞和环境污染等原因，现在野生黄鳝的数量逐渐减少，需要合理保护和管理。
