主料:小白菜250克，猪肉末100克，细粉丝50克
辅料:葱丝适量，姜丝适量，生抽适量，料酒适量，盐适量，糖适量，味精适量。
做法:
1、准备好材料。
2、粉丝冷水里面泡10分钟。
3、锅中倒油烧热6成热，下葱姜爆香，再把肉末煸炒至变色。
4、下小白菜后，放料酒。
5、放生抽调味。
6、把粉丝下入煸炒，粉丝炒软后，放盐，放糖。
7、都放完了，快速煸炒一分钟，关火，放味精搅拌均匀，出锅成盘。
小白菜 500g 、 虾 5-6个 、 粉丝 一卷 、 盐 适量 、 油 适量 、 鸡精 适量 、 葱 适量 、 蒜沫 适量
小白菜洗净，切段，焯水后挤掉多余水分，备用。准备葱和蒜沫备用。
准备5-6个虾，别忘了把虾线挑出去。虾切段，用热油煸炒后备用。
准备粉丝一卷，焯水后备用！最好切成粉丝段，这样好炒。
热锅倒入少量食用油，葱入锅中，爆出香味后，放入挤干水的小白菜翻炒，再加入虾段继续翻炒一会，加鸡精调味，最后加入粉丝段，适量盐和生抽，翻炒均匀，蒜沫最后放入，关火出锅。
