用料
牛仔骨
年糕
青椒
洋葱
做法步骤
步骤 1
牛仔骨买的是现成的，已经腌制好的，
步骤 2
准备食材，
步骤 3
牛仔骨先煎熟，煎至变色盛出；
步骤 4
年糕放进热水里煮3分钟捞起来过一下清水；
步骤 5
酱汁：黑胡椒汁、蚝油、生抽、糖、蒜蓉、水
步骤 6
重新热锅热油，加入洋葱青椒翻炒至断生，再倒入酱汁翻炒，
步骤 7
然后加入牛仔骨和年糕翻炒收汁就可以了。
步骤1
将牛仔骨用清水浸泡半个小时以上
步骤2
然后在沸水里焯过，洗掉泡沫
步骤3
放入锅里加入老抽适量
步骤4
在加入料酒和适量的清水
步骤5
加生姜和香料，用大火开始煮
步骤6
大火煮15分钟，然后转中火
步骤7
再煮30分钟，加入冰糖，开始收汁
步骤8
等到汤汁收得差不多了，即可起锅
