烤箱制作水果干的步骤如下：
1. 准备你喜欢的水果，如苹果、香蕉、草莓等。将水果清洗干净，去皮去核，切成薄片或者小块。
2. 将切好的水果放入大碗中，加入适量的糖（糖的量可以根据个人口味调整），搅拌均匀，让每一片水果都裹上糖。
3. 将搅拌好的水果平铺在烤盘上，尽量让水果片之间有一些空隙，这样可以让水果更好地干燥。
4. 将烤盘放入预热好的烤箱中，设置温度为60-70摄氏度，时间为6-8小时。这个温度和时间是为了让水果慢慢干燥，不会烧焦。
5. 每隔一段时间，可以打开烤箱门，用筷子或者烤盘翻动一下水果，让其均匀受热。
6. 当水果完全干燥，颜色变深，质地变硬时，就可以取出放凉，然后装入密封罐中保存了。
注意事项：
1. 烤箱的温度和时间需要根据具体的烤箱来调整，不同的烤箱可能会有差异。
2. 水果切片的大小也可以根据自己的喜好来切，但是尽量保持均匀，这样干燥的效果会更好。
3. 在烘干过程中，不要频繁地打开烤箱门，否则会影响烘干的效果。
4. 烘干好的水果干可以保存一段时间，但是要放在阴凉干燥的地方，避免受潮。
