营养价值如下：
1. 蛋白质：马蜂菜含有丰富的优质蛋白质，是一种较为理想的植物蛋白来源。
2. 维生素：马蜂菜富含维生素B1、维生素B2、维生素C等多种维生素，这些维生素对身体的新陈代谢和免疫功能都有一定的促进作用。
3. 矿物质：马蜂菜含有钙、铁、锌等多种矿物质，适量食用能够有助于补充人体所需的营养元素。
4. 膳食纤维：马蜂菜中富含膳食纤维，对于促进肠道蠕动、维护肠道健康具有一定的作用，在减少便秘、 prevent糖尿病和肥胖症等方面也有积极的作用。
总之，马蜂菜是一种营养丰富的野生食用菜，对于人体健康具有多方面的益处。需要注意的是，在野外采摘马蜂菜时要注意安全，避免误食毒蜂菜和其他有毒植物，同时建议选择已经清洗消毒过的马蜂菜，确保其安全卫生。
马苋菜鲜嫩苋茎叶含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素D、维生素E、维生素C。此外，还含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸、氨基酸，以及生物碱等成分。
