野生平菇哪种能吃（野生白平菇是不是都可以吃）

首先，没有明确说明野生平菇是指哪一种菌类，因此无法给出确切的答案。
然而，通常人们所说的野生平菇是指一种常见的真菌，它属于担子菌纲，伞菌目，侧耳科，侧耳属，与榆黄蘑同属于侧耳属。它的子实体形成温度为10~28℃，最适生长温度为15-25℃。
总的来说，在食用野生菌类时一定要确保它们是无毒的。如果有不确定的情况，最好避免食用或寻求专业意见。