正宗广东冬瓜炖老鸭汤的做法

1.

500g鸭子洗净切成大块，架锅煮水，放入300g鸭块。

2.

煮出血沫的鸭块控干水分

3.

在锅中加入500g油， 放入10g姜和10g大葱炒。

4.

炒出香味放入300g鸭块一起翻炒

5.

300g鸭子炒出油放入500g水和10g枸杞， 10g红枣，10g黄芪， 10g淮山。

6.

大火煮开改中火煮30分钟

7.

300g鸭子煮熟放入100g冬瓜块

8.

再煮上10分钟放入5g盐和5g胡椒调味

9.

煮好的冬瓜透明状，冬瓜炖老鸭汤完成