食用菊花可以泡茶、炖汤、煮粥等多种方式。其中，泡茶是最为常见的方式，将菊花放入茶杯中，用热水冲泡，待水温适中后即可饮用。另外，菊花也可以和其他食材一起炖汤或者煮粥，如绿豆粥、冬瓜汤等。
食用菊花的方法有多种，以下列举几种常见的食用方法：
菊花粥：取糯米150克，决明子15克，鲜菊花30克。将锅烧热后放入决明子炒少许时间后加入500毫升水，煮沸30分钟后去渣，再加水和米一起煮，待熟时入菊花。煮数沸即可。可加糖或油盐调味服。
菊花肉丝：鲜菊花50克，猪瘦肉300克，鸡蛋1个。先将菊花去蒂撕成花瓣，洗净；瘦肉切薄丝；鸡蛋去黄，水豆粉等调料兑成汁。炒锅烧热，放入猪油50克，待油五成热时放入肉片，再把兑好的汁搅匀倒入锅内，先翻炒几下，接着放入菊花，翻炒均匀，熟即起锅食用。
菊花猪肝汤：枸杞150克，菊花60克，鲜猪肝300克，盐、味精少许。先将鲜猪肝洗净切片，放入热油锅内略煸，加菊花水（菊花用纱布单包加水1000毫升武火煮沸15分钟，取出纱布袋），枸杞武火煮沸，15分钟后改用文火，熟时放盐、味精调味。
菊花火锅：暖锅里盛着原汁鸡汤或肉汤，桌上备有生鱼片或生鸡片。
需要注意的是，食用菊花在用于烹饪时要注意其用量及做法，要尽量减少其可能产生的不良影响。另外在煮粥时注意不要带皮煮，否则会有苦味。以上食用方法仅供参考，具体可以依据个人口味进行调整。
