煮熟的鸭蛋不能腌制成咸鸭蛋，但是能做成卤鸭蛋，做法如下： 主料：鸭蛋15个 辅料：鲜酱油100ml、料酒120ml、糖15g、卤料30g、五香粉5g 1、将鸭蛋洗干净，放入冷水锅煮开后，用中火煮10分钟左右至熟。
2、把煮好鸭蛋捞出放入冷水中至凉后剥去蛋壳。3、锅内加入开水，把辅料全部加进去煮开。4、加入剥好的鸡蛋，大火煮开 5、大火煮开后火关小一点煮30分钟左右 6、煮好后放入盆里放凉，然后盖保鲜膜放冰箱保鲜一夜就可以吃了 7、成品。
鸭蛋煮熟后不能腌制咸蛋
不光鸭蛋所有的蛋煮熟就不能腌咸蛋，煮熟的蛋已起化学反应,内蛋白已固化,盐水进不去了，但是可以做成卤蛋！
