不可能。
香蕉在树上成熟的话，不可能所有的香蕉都同步成熟，所以需要进行催熟处理。在成熟过程中，成熟的香蕉容易爆裂，成熟的香蕉不利于长途运输，压在下面的香蕉果实容易受损，影响香蕉的食用价值。采摘下来的青色果实质地坚硬，味道很涩。需要经过一段时间的储存和催熟，使其中的叶绿素转化为胡萝卜素，淀粉转化为糖才能食用，短时间内就可以上市销售。
能，但是香蕉一般要在没有成熟，就会采摘下来。香蕉属于呼吸跃变型水果，到了成熟期会突然释放大量乙烯，果实呼吸速率大幅提高，迅速成熟，但随后便很快衰老。为此，市面上的香蕉都是在没有完全成熟之前就从树上摘下，再人为施用乙烯利将其催熟出售。但是，一旦香蕉“长斑变黑”，人们对它的喜爱就会大打折扣，长斑香蕉也会滞留在水果店柜台上无人问津。
