不煎不炸的红烧排骨，不见不咋的，红烧排骨可以这样做，先去超市选一些精致的小排剁成小排骨拿回家，然后先冷水煮开，捞出来，然后放在高压锅里面加点红烧排骨的料嗯，我们就可以用高压锅闷上20分钟，打开后收汁就可以，是不尖不炸的红烧排骨咯？
把排骨洗干净以后，放在凉水锅里之后放在火上烧开把排骨焯一下以后捞出。
把排骨放在炒菜锅里小火翻炒几下后倒入料酒继续翻炒，之后放入大料糖葱姜蒜继续翻炒后放入酱油，醋少许，加入合适的开水，水烧开后，小火慢慢炖50分钟左右基本就熟了。炖排骨时，一定要注意一次把水加够最忌讳的就是中途加水，这样口感不好酱汁儿不浓郁。
