三黄鸡 1只 、 蘑菇 随意 、 配料:生抽老抽,盐,香叶,桂皮,草果,八角,葱段,姜片,辣椒 适量
烹饪步骤
步骤1
鸡肉剁块后焯水,煮出来好多泡沫
步骤2
洗净后备用
步骤3
材料准备好,花椒等煮开锅撇了浮沫后再放
步骤4
热锅凉油炒鸡,炒到微黄后加生抽老抽炒色
步骤5
炒出香味后加入开水
步骤6
放入材料
步骤7
烧开后,撇去浮沫后,小火盖盖子慢炖20分钟
步骤8
然后加入蘑菇和冰糖,再中大火煮个十几分钟
步骤9
汁收的差不多,把调料挑出来不要,盛出
开吃
三黄鸡 1只 、 蘑菇 随意 、 配料:生抽老抽,盐,香叶,桂皮,草果,八角,葱段,姜片,辣椒 适量
烹饪步骤
步骤1
鸡肉剁块后焯水,煮出来好多泡沫
步骤2
洗净后备用
步骤3
材料准备好,花椒等煮开锅撇了浮沫后再放
步骤4
热锅凉油炒鸡,炒到微黄后加生抽老抽炒色
步骤5
炒出香味后加入开水
步骤6
放入材料
步骤7
烧开后,撇去浮沫后,小火盖盖子慢炖20分钟
步骤8
然后加入蘑菇和冰糖,再中大火煮个十几分钟
步骤9
汁收的差不多,把调料挑出来不要,盛出
开吃