甜味香肠也叫广味香肠，雪花肉五斤，调料：盐一百克、白糖一百克、黄酒一百克、生抽一百克、鸡精十克、五香粉十克、生粉五十克。
先将雪花肉洗净晾干水分切成簿片加调料揉搓均匀，腌两个小时，买两米肠衣灌入，扎成十二节，放通风处晾晒，一个半月即可，可蒸，可煮，可卤。
1、食材：瘦肉6斤、肥肉4斤、盐300克、糖500克、白酒200克、五香粉适量。
2、猪肉搅碎或者剁碎。
3、放盐、高度白酒、五香粉、糖拌匀腌制，酒和糖碰撞出来的香味真的很诱人。
4、猪小肠洗净，刮去肠内壁的油脂，只留下肠衣即可。（肠子洗得够干净的话，不用刮油，这样油脂更多更香，重口味）
5、用矿泉水瓶口当漏斗，用筷子往里塞。
6、灌了一大盆。
7、挂在屋檐下或者阳台窗口风干即可。（避免太阳直射）
