马鲛鱼丸做法香煎（马鲛鱼丸的做法和配方）

食材：马鲛鱼肉500克

调料：马蹄200克、葱姜末少许、盐适量、味精少许、料酒少许、醋少许、糖少许、花生油适量、淀粉适量、香油适量

做法

1．鱼肉制成泥，加入切碎的马蹄，调味，加淀粉，搅匀。

2．锅中加油，将鱼挤成丸子，用油煎至发黄，大翻勺。

3．加少许汤，调味，中火收干汤，加香油，出锅装盘即可。