在东北，冬储大白菜是每家必备的，家常做法大都是炒白菜，炖白菜，今天换个花样，做白菜饼，作为早餐营养又好吃，做法和萝卜饼大同小异，很简单。
用料
白菜
盐
鸡蛋
面粉
五香粉
葱
玉米油
白菜饼的做法步骤
1、大白菜洗净控去水分，先切丝
2、再切成丁，然后撒盐杀水10分钟。
3、攥去水分
4、打入鸡蛋，撒上五香粉、葱花，拌匀
5、加入面粉，一点点的加，一边加一边搅拌成面糊
6、平底锅放油，用小勺舀入面糊，摊平
7、烙制定型后，翻面，全程小火，勤翻面
8、白菜饼好了，白菜脆脆的，非常好吃
1.首先白菜用淡盐水浸泡片刻后，洗净，连梗带叶剁碎。
2.将白菜碎全部放进盆里，称入面粉，调入适量食盐，五香粉拌匀。
3.将洗净切碎的小葱也放进去，调入适量清水，面糊不宜过干，或者过稀。用勺子舀起能顺滑留下即可。
4.电饼铛打开，上下两个煎盘都刷上一层玉米油，通电，打开上下两个开关，预热
5.将白菜面糊倒在下面的煎盘里，均匀摊开，盖上盖子，启动“煎蛋/薄饼”功能
6.当电饼铛蜂鸣提示音响起时，白菜饼就煎好了
