配料：先将玉米碾去皮壳，再磨成细粉。每100kg粉面加水30--35kg，酵母液5kg，褐藻酸钠0．5kg，加温水少许，溶解，使其充分混合调匀备用。酵母液的调制方法为：将头一天加工的未干粉条2kg浸入3kg水中，过2--3天便可使用。新机械初次加工时，可将2kg生混合料加3kg水拌匀，在锅中煮熟放置2--3天即可。
2．加工方法：原料准备就绪后，启动机器(粮食自熟机)运转5分钟，加入少量原料生产，观察挤出的粉条是否完全成熟。待出粉正常后，可据包装容量或食用习惯来截取长度。生产中可配小型鼓风机，向刚挤出的粉条吹风防止粘连。刚加工的粉条，一般不宜立即放在室外吹干，更不能暴晒，以免曲缩影响外观，应放置在通风的棚子里保持3--4小时后，再移出室外晾干。
1. 准备玉米粉，将其磨成细粉。
2. 按照粉条加工设备的说明，将粉条放入锅中浸泡，过2-3天后使用。
3. 配合不同的原料，可加工出不同口感的玉米粉条。
4. 注意加工过程中要注意原料的卫生和干燥程度，以保证口感和品质。
