食材:1.琵琶腿4只,生姜8大片、盐焗鸡粉30g、植物油2大勺、生抽10ml、老抽少许、糖5g
2.去菜市场挑选新鲜的琵琶腿,将鸡腿洗净,沥干水分,备用。
3.腌制:将盐焗鸡粉加入糖,搅拌均匀,涂抹在鸡腿的表面,腌制15-30分钟。
4.将生姜切成厚片,铺满电饭煲底部,将腌制好的鸡腿摆放在生姜片上。
5.往电饭煲内倒入2大勺植物油,再加入生抽、老抽搅拌均匀。盖上锅盖,按下煮饭按钮。
6.当电饭煲自动熄火后,打开锅盖,将鸡腿翻转,再盖上锅盖,重新按下煮饭按钮。
7.电饭煲再次自动熄火后,打开锅盖,将鸡腿盛入盘中,简单几步即可吃到皮爽肉滑的酱油焗鸡腿了。做好了鸡腿非常入口味,而且很软烂,包管吃得你赞不绝口!
用料
料酒 1勺,盐 5克,生抽 2勺,老抽 1勺,蚝油 1勺,老干妈 1勺,白胡椒粉 1勺,琵琶腿 10个,洋葱 1个,青椒 1个,蒜适量,姜2片,葱一根,花椒 一小把
步骤
1.先把琵琶腿洗净沥干水分 。
2.盐 料酒 白胡椒粉 生抽 老抽 蚝油 老干妈腌制20分钟入味
3.起锅倒油,正常炒菜量就可以。放入葱姜蒜 花椒炒香 加入洋葱、琵琶腿 倒一罐啤酒小伙二十分钟
4.加入青椒 大火收汁 完成