冬瓜滑肉片汤是一道清淡可口的家常汤品，下面是简单易行的做法：
所需材料：
- 瘦肉片：适量
- 冬瓜：500克
- 虫草花：适量（可选）
- 葱姜蒜：适量
- 盐、胡椒粉、鸡精：适量
- 食用油：适量
制作步骤：
1. 瘦肉切成薄片，加少许盐和胡椒粉拌匀备用。
2. 将冬瓜去皮后切成大小适中的块状，虫草花洗净(如有需要)备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅冷油，放入肉片快速翻炒至八成熟后盛出。
5. 锅内再加入一点油，将葱姜蒜末爆香。
6. 加入适量清水，放入冬瓜块和虫草花，大火煮开后转小火煮15分钟左右至冬瓜软烂。
7. 把肉片放回锅内，调味即可。加入适量盐、胡椒粉和鸡精，再进行适当的调味即可。
8. 最后可以根据个人口味加入少许香菜或花椒等作为装饰即可。
材料： 1. 冬瓜：500克 2. 猪肉：200克 3. 青葱：适量 4. 姜：适量 5. 盐：适量 6. 鸡精：适量 7. 水：适量
做法：
1. 冬瓜去皮，切成小块；猪肉切成薄片备用。
2. 热锅凉油，下葱姜爆香，放入猪肉片煸炒至变色。
3. 加入适量的水，煮开后撇去浮沫。
4. 放入冬瓜块，继续煮15分钟左右，直到冬瓜煮烂。
5. 加入适量的盐和鸡精调味即可。
温馨提示： 1. 煮汤的时候，要不停地搅拌，防止猪肉和冬瓜粘底。 2. 冬瓜滑肉片汤可以加入适量的鸡蛋花，增加汤的口感和营养价值。 3. 煮汤的时间不宜过长，否则冬瓜会煮烂，影响汤的口感。
