其实特别简单，韭菜种子较硬，吸水膨胀较慢，为使出苗快，播前必须要爸韭菜籽浸泡催芽，开始用34～40℃的温水浸泡，并且不断搅拌，水温降到30℃以下时，继续浸种12小时，再用清水搓洗干净，摊开别着急晾一会，把种子表面水分散去，将种子用湿布包好，放在15～20℃的地方，每天用清水冲洗1次，3～5天后，当大部分种子露出白尖时，即可播种。播种后如果土壤和温度适宜，韭菜种子的发芽时间大概一周左右。
想要让韭菜的种子发芽更快，需在种植前进行催芽烫种，要先把种子放在水里24个小时，之后放进温水里面，大概20分钟后取出就行。另外，种植时间也会影响发芽的速度，在春季或秋季播种的话，发芽的速度是比较快的。播种的时候覆土也不能太厚，大概2cm厚的薄土就行。
